A süti felszeletelésének megvan a maga technikája, és folyamata, kell hozzá pár eszköz is, és a sütid csodaszép lesz és mutatós.
Elsőként forralj fel vizet majd töltsd kancsóba – annyi víz legyen benne, ami ellepi a kés pengéjét, de ne érjen a víz magassága a pengén túl, mert ha a kés nyele vizes lesz, arról a víz rácsöpöghet a süti tetejére.
Ezután tedd bele a kést amivel szeletelni akarsz, majd hagyd a vízben fél percre, ezalatt átmelegedik a penge.
Következő lépésként vedd ki a vízből, töröld le róla a vizet egy konyharuhával és jelöld be a süti tetején a vágás helyét. Ha már biztosabban tudsz dolgozni, akkor ezt a lépést ki is hagyhatod.
A jelölés után töröld le a kést egy papírtörlővel, majd tedd vissza a vízbe felmelegedni, fél perc után vedd ki, töröld szárazra és vágd fel a sütit. Egy határozott mozdulattal dolgozz, ne pedig apró mozdulatokkal mozgasd a kést.
Ha elvágtad a sütit, akkor töröld le a papírtörlővel a kést, majd kezdd elölről a műveletet. Felmelegíted a kést, letörlöd, szeletelsz, stb.
Mindenképpen először szélezd le a sütit, de ha nem ragaszkodsz hozzá, rajta is maradhat a sütin, de szélezve sokkal mutatósabb szeleteket készíthetsz. A sütit mindig először felezd vagy harmadold meg, majd a fél darabokat is felezd, és így tovább, így kapsz szép egyforma szeleteket.
Ezután tedd tálcára a süti szeleteket és ha még akarod, akkor egyenként dekorált őket.
Továbbra is tanulj velem sütni!
Cukormázas ölelés neked!
– Meli –