12. LECKE: omlós tészta többlapos sütikhez

OMLÓS TÉSZTA KÉSZÍTÉSE többlapos süteménykehez A többlapos sütik szintén gyúrt omlós tésztából készülnek, a linzerekhez hasonlóan hideg zsiradékkal és tojás sárgájával. A különbség az alapanyagok felhasználásának mennyiségében van, illetve abban, hogy kapnak még plusz folyadékot, valamint tésztalazítót is, hogy puhábbak … Continued

11. LECKE: Élesztős-leveles tészta készítése

HAJTOGATOTT, ÉLESZTŐS-LEVELES TÉSZTA ÉS EGYSZERŰ DIÓHAB TÖLTELÉK KÉSZÍTÉSE A hajtogatott élesztős-leveles tészta rengeteg péksüteményednek lehet az alapja. Nagyon mutatós, ahogy sütés után a rétegek szépen elválnak egymástól. Könnyű formázni, és látványos sütiket kelhet belőle készíteni. Most dióhabos búrkifli sült belőle. … Continued

9. LECKE: édes kelt tészta készítése fánkokhoz

ÉDES KELT TÉSZTA KÉSZÍTÉSE fánkokhoz A fánk tészták készítésekor fontos, hogy megfelelő mennyiségű folyadékot tartalmazzanak. Ez azért fontos, mert a zsiradékban sütés során a folyadék távozása, kipárolgása biztosítja nekünk azt, hogy a tészta nem veszi fel a zsiradékot. Amikor ugyanis … Continued

8. LECKE: Omlós tészta készítése pitékhez

OMLÓS TÉSZTA KÉSZÍTÉSE PITÉKHEZ A gyúrt omlós tészták a linzerekhez hasonlóan hideg zsiradékkal és tojás sárgájával készülnek. A különbség az alapanyagok felhasználásának mennyiségében van, illetve abban, hogy kapnak még plusz folyadékot, hogy lazábbak legyenek. Ez a tészta fajták többlapos vagy … Continued

7. LECKE: sós, burgonyás kelt tészta készítése

SÓS, BURGONYÁS KELT TÉSZTA KÉSZÍTÉSE lángoshoz, sós kalácsokhoz, cipóhoz A sós kelt tésztákra jellemző, hogy valamilyen plusz alapanyaggal dúsítjuk. Az egyik ilyen népszerű ízesítő a burgonya. Több féle módon is hozzáadhatjuk, most főzve és áttörve dolgozzuk bele. Zsiradékban fog kisülni, … Continued

5. LECKE: kevert piskóta készítése

KEVERT PISKÓTA KÉSZÍTÉSE muffinokhoz, kuglófokhoz, gyümölcskenyerekhez Ennek a piskóta fajtának nagyon sok változata létezik. Alapvető tulajdonsága és ettől lesz másabb, mint az alap piskótatészta, hogy zsiradékot tartalmaz. A kevert piskótákra jellemző továbbá, hogy más alapanyagokkal is dúsítjuk őket, hiszen sokkal … Continued

A honlap további használatához a sütik használatát el kell fogadni. További információ

A süti beállítások ennél a honlapnál engedélyezett a legjobb felhasználói élmény érdekében. Amennyiben a beállítás változtatása nélkül kerül sor a honlap használatára, vagy az "Elfogadás" gombra történik kattintás, azzal a felhasználó elfogadja a sütik használatát.

Bezárás